दूध या रागी… आपको पता है किसमें है अधिक कैल्शियम और कौन है ज्यादा फायदेमंद!

इंदौर। बात जब पौष्टिक आहार की होती है, तो सबसे पहले उसमें दूध को शामिल किया जाता है। दूध पीना एक प्रथा की तरह है, जिसके बिना दिन अधूरा और सेहत अस्वस्थ मानी जाती है। खास तौर पर बच्चे और बूढ़ों को दिन में दो बार दूध पीना एक नियम है, जिसका पालन चाहे अनचाहे इन्हें करना ही पड़ता है।

100 ml रागी में लगभग 3.9 mg आयरन पाया जाता है। इससे थकान दूर होती है, शरीर में एनर्जी बनी रहती है और खून की कमी से निपटा जा सकता है। रागी में 7.3 ग्राम प्रोटीन हर सर्विंग में पाया जाता है। इससे शरीर के टिश्यू रिपेयर और हीलिंग की क्षमता बढ़ती है।

रागी ग्लूटन फ्री होता है, जिसके कारण ग्लूटन सेंसिटिविटी से जूझ रहे लोगों के लिए ये बेहद फायदेमंद विकल्प है। साथ ही लैक्टोज इंटॉलरेंट, मिल्क एलर्जी या वीगन लोगों के लिए भी रागी एक बेस्ट विकल्प माना जाता है।

दूध से एलर्जी वाले लोगों के लिए रागी फायदेमंद

ऐसे तो दूध भी बेहद पौष्टिक आहार है जो कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन डी से भरपूर होता है और शरीर के सभी जरूरी हिस्सों को जैसे हड्डियों, मांसपेशियों, स्किन, हार्ट, ब्रेन, इम्यूनिटी को फायदा पहुंचाता है।

मगर, कुछ लोगों को दूध से एलर्जी हो सकती है जिससे दूध पीने के बाद इन्हें मुंहासे, उल्टी, गैस, ब्लोटिंग या कब्ज की समस्या शुरू हो जाती है। ऐसे ही लोग लैक्टोज इंटॉलरेंट होते हैं।

ऐसे लोगों को दूध का सेवन करना मुश्किल हो जाता है। इसलिए इन्हें रागी पर स्विच कर देना चाहिए और अपनी प्रतिदिन की डाइट में दूध की जगह रागी को देनी चाहिए।

रागी के चिल्ले, लड्डू, रोटी, पराठा या कचौड़ी सहित जिस भी तरह से आपका मन करे, अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

ब्रेन फंक्शन में भी सहायक है रागी

शरीर को प्रतिदिन 1000 से 1200 mg कैल्शियम की जरूरत होती है। रागी की 100ml की एक सर्विंग में संभावित रूप से 344 mg कैल्शियम पाया जाता है। वहीं, 100 ml दूध में 120 mg तक कैल्शियम पाया जाता है जो कि तुलनात्मक रूप से काफी कम है।

रागी में ट्रिप्टोफैन नाम का एक एमिनो एसिड पाया जाता है, जो ब्रेन के फंक्शन में भी सहायक होता है। ग्लूटन फ्री होने के साथ ये पोटैशियम से भरपूर होता है, जिससे ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है।